蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包公司堅(jiān)持做到這幾點(diǎn)，可以有效的監(jiān)督食品采購(gòu)質(zhì)量。不管是工廠食堂承包、還是學(xué)校、公司、事業(yè)單位食堂承包，都關(guān)乎人們的飲食健康安全。所以，食堂餐飲承包，客戶在考察每家食堂承包公司時(shí)，都應(yīng)該細(xì)致考察為每位客戶在考察食堂承包公司時(shí)給出幾點(diǎn)建議：首先考察食堂承包商是否具備承包資質(zhì)，是否具備食堂承包實(shí)力，初級(jí)考察階段應(yīng)進(jìn)行實(shí)地考察。

其次飯?zhí)贸邪臼欠衲芴峁┹^完善的食堂開展?fàn)I銷解決案，內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)、實(shí)際，是否具有較強(qiáng)的操作性且完全能滿足員工用餐需求。 再次考察食堂承包商是否具備完善便利的物流運(yùn)輸、物流配送，應(yīng)考慮企業(yè)周邊附近具實(shí)力的食堂承包商，因?yàn)楦浇程贸邪痰奈锪鞒杀据^少。還要考察食堂承包商是否具有規(guī)范運(yùn)營(yíng)、衛(wèi)管理制度，食堂餐飲承包公司，重點(diǎn)要考察食堂承包公司有無轉(zhuǎn)單經(jīng)營(yíng)。

食堂承包公司的管理制度現(xiàn)在很多工廠和單位都選擇食堂承包給餐飲公司來解決員工吃飯的問題，承包工地食堂，那么怎樣選擇一個(gè)實(shí)力比較好的食堂承包公司呢？這就要看食堂承包公司是否擁有自己的管理制度，針對(duì)員工食堂就餐方面是否有制定一系列的管理制度，確保公司員工良好的就餐秩序，為公司提供滿意的食堂服務(wù)。下面有食堂承包公司為大家分享食堂管理制度：

1、食品安全所有的食品原材料都采購(gòu)于正規(guī)廠家。油類采自正規(guī)品牌的中儲(chǔ)糧調(diào)和油；肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購(gòu)、提供檢疫證明；蔬菜采購(gòu)于蔬菜基地，提供檢疫證明；大米、調(diào)料品來自于符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的單位。

2、餐具衛(wèi)生餐具須保持清潔衛(wèi)生，否則直接影響員工的身體健康；菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，醫(yī)院餐飲承包，先將殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后用清水沖洗，再放進(jìn)消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒。

3、環(huán)境衛(wèi)生周圍環(huán)境必須要打掃干凈，承包醫(yī)院食堂，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口；食堂餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵。

4、工作人員衛(wèi)生食堂工作人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前須嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序，上班前應(yīng)，穿工作服、戴工作帽，餐飲承包，做到儀容整潔。

隨著現(xiàn)在疫情趨勢(shì)慢慢變好，各地也開始正常運(yùn)行起來了，但是對(duì)安徽這個(gè)地方來說還是有很多商店沒開門的，其中比較常見的就是餐飲行業(yè)了。因?yàn)橐咔榈挠绊憥Ыo餐飲行業(yè)的打擊太大了，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)一次性接待的客戶比較多，如果菜品出現(xiàn)問題的話那么無疑是很大的打擊，今天食堂承包就來講講如何保證安全。 

目前很多公司因?yàn)橐咔榈挠绊懀瑔T工們的飲食就成了一個(gè)問題之一，員工們對(duì)于外面的飲食還是有所抗拒的。怕不干凈，吃了之后即便是沒有問題，心里也會(huì)很不舒服。現(xiàn)在的疫情并沒有完全結(jié)束，大家也不要放松警惕，針對(duì)這個(gè)問題我們要對(duì)工作質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)工作人員的健康情況進(jìn)行打卡統(tǒng)計(jì)，讓自己食材配送與制作過程完全透明化。讓員工們吃的放心，公司做的安心才行。 

現(xiàn)在很多公司都開始進(jìn)行食堂承包制，因?yàn)檫@樣能降低風(fēng)險(xiǎn)，即便是出現(xiàn)了飲食上的問題，那么責(zé)任將會(huì)是承包公司全權(quán)負(fù)責(zé)的，還有就是食堂承包所做的菜品也能滿足大部分人的口味要求，總之來說有點(diǎn)還是非常多的。